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angostinos de Sanlúcar a la plancha,
Caramelo de queso de cabra y peras,
oie a la sartén con cebolla caramelizada,
acos de atún a la plancha sobre lecho de puerro glaseado
olomillo de ternera a la parrilla de carbón de encina.
Tarta de queso.
Pan y café.
50.
opa castellana.
azpacho andaluz.
opa de fresa.
ENTRANTES CALIENTES
Tacos de pollo de corral con chorizo ibérico en su jugo
y setas a la plancha,
Caramelo de queso de cabra y peras,
Foie a la sartén con cebolla caramelizada,
Langostinos de Sanlúcar a la plancha,
con espárragos trigueros y setas,
Tacos de atún a la plancha sobre lecho de puerro glaseado
Boletus salteados
Gambas de Huelva a la plancha o al ajillo.
Almejas a la marinera.
Mollejas a la brasa
amburguesa de ternera sobre cebolla caramelizada.
20€
20€
17€
18€
17€
19€
nsalada Pazza
nsalada Mixta.
nsalada Mediterránea.
ENTRANTES FRÍOS Y CARPACCIOS
Jamón ibérico de bellota.
Lomo ibérico de bellota.
Chorizo y salchichón ibéricos de bellota.
Queso curado de oveja “Vicente Pastor”.
Rulitos de jamón rellenos de micuit y frambuesa.
Canelones de mango rellenos de tartar de gambas.
Carpaccio de solomillo, atún o pulpo.
Jamón ibérico de bellota.
Micuit de pato hecho en casa.
Tacos de atún a la plancha
sobre lecho de puerro glaseado
con miel y vinagreta de aguacate.
-SEGUNDOS A ELEGIR-
Entrecot de ternera
a la parrilla de carbón de encina.
Tostón asado al horno, con puré de patata.
Merluza de pincho,
con salsa de almejas y alcachofas.
Rodaballo a la parrilla,
con salsa de ajo.
-Surtido de postres, agua, pan y café-
-VINOS-
D.O. Jumilla. Casa de la Ermita - D.O. Ribera de
Duero. Pinna Fidelis. Roble.60
Haciendo tu reserva de grupo con antelación podrá obtener un descuento de hasta un 15%
Surtido de ibéricos:
jamón, lomo, chorizo y salchichón.
Caramelo de queso de cabra y peras
con miel y almendras.
Tacos de pollo de corral
con chorizo ibérico en su jugo y setas a
la plancha, a la salsa de Coñac.
-SEGUNDOS A ELEGIR-
Bola ibérica
con salsa de pimienta.
Tostón asado al horno,
con puré de patata.
Bacalao a la romana,
con salsa mediterránea.
Rodaballo a la parrilla,
con salsa de ajo.
-Surtido de postres, agua,
pan y café-
-VINOS-
D.O. de la Tierra de Castilla. Ercavio. - D.O. Ribera de Duero. Pinna Fidelis. Roble.
52
Haciendo tu reserva de grupo con antelación podrá obtener un descuento de hasta un 15%
Almejas a la marinera.
Foie a la sartén con canelones
de manzana caramelizada, a la salsa de vino de
Oporto
-SEGUNDOS A ELEGIR-
Solomillo de ternera
a la parrilla de carbón de encina.
Entrecot de ternera
a la parrilla de carbón de encina.
Tostón asado al horno, con puré de patata.
Merluza de pincho,
con salsa de almejas y alcachofas.
Mero al horno.
-Surtido de postres, agua, pan y café-
-VINOS-
D.O. Rioja. Luís Alegre. Crianza. - D.O. Rueda. Condesa
Eylo. - D.O. Ribera de Duero. Pago de los Capellanes. Roble.67Haciendo tu reserva de grupo con antelación podrá obtener un descuento de hasta un 15%
-PRIMERO-
entejas de la Armuña estofadas con chorizo.
-SEGUNDO-
ochinillo deshuesado asado.
-POSTRE-
arta casera de queso.
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